《川饌》原味極品-椒麻鹹肉+滷味三件組
特別推薦
| ★ 商品特色
『椒麻鹹肉』採用的是豬後腿肉之精華肉塊，加入精心研發之紅麴及精心調製的麻辣配料及秘方藥材製成，再加上高粱酒調味，其口感獨特、鮮嫩多汁，麻的夠勁、辣的夠香，還有淡淡的高粱酒香，讓人脣齒留香、回味無窮。所有的材料包括花椒與肉桂都是專程從四川帶回來最上等的貨色，因此吃起來特別香。製作鹹肉的程序較煩瑣，前後要七天左右才完成一批。「肉質暗色就是不含硝、吃了安心。」
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| | ★獨門醬料•精緻燉滷
由老師傅特別使用百年老店古法釀造黑豆醬油，以及低鈉鹽調味，加入甘蔗來熬煮出天然的甜味，另添加了40餘種中藥材，熬製出川饌特殊香氣的滷汁，以慢火食材熬滷2~3小時；此外，辣滷味是以四川進口的「大紅袍」花椒調製的道地四川特殊麻辣醬汁，將食材拌勻成麻辣口味。全程不添加防腐劑、人工味精、調味料。
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| ★堅持品質•嚴選優良食材
1.品牌精神：稟持著道地原味，在經營管理上堅持顧客至上、衛生第一的理念；在料理品質上，要求做到食材新鮮、菜色多樣、物美價廉的政策。
2.品質：川饌對於食材及製作過程十分嚴謹，對於品質更是嚴格把關；為了讓嚐鮮的消費者吃到最原汁原味的川饌美食，料理過程中絕不添加防腐劑、味精及人工化學調味料，讓消費者可以吃的健康也吃的安心。
3.食材& 調味料材：承襲四川吳抄手餐廳的好味道與嚴選食材，食材特別經過CAS認證通過之優良品種，亦兼顧現代人講求的簡單生活與生機養生，無防腐劑、無味精、無人工化學調味料；「川饌」單純使用老師傅傳授的古代宮中獨家秘方、四十餘種中藥材與最新鮮的食材，來維持產品新鮮及風味。
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